Pommard Clos de la Commaraine Louis Jadot 2017 – Un Pinot Noir puissant et racé

Un Pommard d’exception signé Louis Jadot

Issu du prestigieux **Clos de la Commaraine**, ce **Pommard** de la maison **Louis Jadot** incarne toute la puissance et l’élégance des **Pinots Noirs** de la Côte de Beaune. Ce cru emblématique offre une belle complexité aromatique et un excellent potentiel de garde.

Assemblage & Élaboration

• Cépage : 100% Pinot Noir
• Terroir : Sols argilo-calcaires riches, typiques de Pommard
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec pigeage
• Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne français

Dégustation

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat
• Nez : Arômes intenses de cassis, mûre, cerise noire, relevés par des notes épicées et boisées
• Bouche : Puissante et ample, tanins bien présents avec une belle persistance en finale

Accords mets & vins

Ce Pommard accompagne idéalement :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf bourguignon, côte de bœuf)
• Gibiers à poil (sanglier, chevreuil)
• Fromages affinés comme l’Époisses ou le Livarot

Conseils de service

• Température de service : 16-18°C
• Potentiel de garde : 10 à 15 ans

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**Teneur en alcool :** 13,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Pommard