Champigny 2019

Saumur Champigny “Les Clos de la Seigneurie” 2019 (conversion Bio)

Récompenses :
2 étoiles – Guide Hachette 2022
Liger d’Argent – Salon des Vins de Loire d’Angers 2021
Médaille d’Argent – Concours des Vins du Val de Loire 2021
Double Or (90 pts) – Gilbert & Gaillard 2022
Argent (91 pts) – Decanter 2022

N’est pas Vigneron qui veut ! heureusement, Alban Foucher, Artisan Vigneron et propriétaire du domaine La Seigneurie, à grandi dans une famille qui excelle dans l’art de produire du bon vin. Après avoir effectué des études viticoles et commerciales, sa soif de connaissances l’emmena aux quatre coins du monde. Après des expériences en Asie, Amérique du Nord et en Australie, il revient au bercail en 2005 pour reprendre le flambeau familial, et contribuer à son tour à l’excellence du domaine La Seigneurie.

le vignoble de 20 ha tout autour du nouveau chai se situe aux portes de Saumur sur la route de…Champigny. Ce coteaux est le plus haut de l’appellation et tourne le dos à la Loire avec une orientation plutôt au sud (S-E,S,S-O).La vigne est plantée sur des sols principalement argilo-calcaires, mais aussi sableux et caillouteux. Cette diversité de terroir est primordiale puisqu’elle offre à Alban la possibilité de jouer avec ses différentes parcelles pour trouver le bon assemblage pour chaque cuvée.

le travail d’Alban et son équipe est régulièrement récompensé par la profession.

La vigne :
Cuvée issue d’un assemblage de 2 clos de vieilles vignes de plus 75 ans, exposée sur un coteau sud sud-ouest avec des sols Argilocalcaires, parcelles enherbées naturellement avec un travail des sols mécanique sous le rang.

Cépage : 100% Cabernet franc

Vinification :
Récoltée manuellement fin octobre, la vendange est éraflée, pour être mise en cuve inox où est réalisée une macération à chaud
avec fermentation alcoolique pendant plus de 30 jours. Une fois décuvée, la fermentation malolactique est réalisée naturellement
en fûts de chênes bordelais de 2-3 vins, pour procéder à son élevage pendant 12 mois en barrique, avant filtration légère.

Production : 45hl / Ha, 6500 bouteilles et 100 magnums

Dégustation :
OEIL : Couleur violine, intense.
NEZ : Boisé, étoffé, subtils arômes de fruits à noyau, intenses
arômes de fruits noirs.
BOUCHE : Fraîche, intense, charnue, notes de cassis, légères notes
d’épices, notes de sous‐bois, tanins veloutés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16°C et 18°C
GARDE : A consommer entre 2022 et 2030
ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges, Gibiers, Coq au vin,
Curry d’agneau, Fromages affinés.