Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru 2004
199,99 €
Robe : Grenat.
Nez : Très aromatique avec une incroyable finesse d’arômes de roses anciennes, d’épices asiatiques, de café, de prunes et de chocolat noir.
Bouche : Très élégant, ample et richement structuré autour de tanins à grain fin, avec une belle densité, long, racé, d’une longueur incroyable.
Accords mets et vins : Chevreuil fumé avec purée de panais, betteraves cuites au sel. Entrecôte sauce Béarnaise.
Domaine de la Romanée-Conti date du XVIIIe siècle. Il est un symbole de l’excellence française. Tout amateur de vin rêve de pouvoir goûter un jour l’une de ses bouteilles. Produites en petite quantité, elles sont aujourd’hui très rares et, de ce fait, très recherchées. Leur nombre est en effet insuffisant pour contenter tous les amateurs, c’est pourquoi certaines bouteilles atteignent parfois des prix records. Les millésimes des années 1959, 1999, 2005 et 2009 sont particulièrement plébiscités, de même que les millésimes 2015 qui battent tous les records.
« Vin de Prince, elle est velours, séduction et mystère. C’est le plus proustien des grands vins : sous le parfum secret de pétale de rose à peine fanée d’une Romanée-Conti 1956, n’est-ce pas l’intense et pure sensation du Temps retrouvé qui nous envahit ? Les dieux nous auraient-ils laissé en souvenir dans ce carré de terre. La trace fascinante d’une perfection intemporelle ? »
(Richard Olney dans « Romanée-Conti » éditions Flammarion – 1991)
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