Irancy 2022 – Domaine des Chaumes

Un Rouge de Bourgogne à la Signature Unique

L’**Irancy du Domaine des Chaumes** est un vin rouge de caractère issu d’un terroir d’exception en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, il révèle une belle structure tannique, associée à une fraîcheur remarquable et une palette aromatique élégante.

Assemblage & Élaboration

• Cépage : 100% Pinot Noir
• Terroir : Sols argilo-calcaires en coteaux
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec levures indigènes
• Élevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne

Dégustation

• Robe : Rouge intense aux reflets grenat
• Nez : Arômes de cerise noire, cassis, violette et notes épicées
• Bouche : Belle attaque, tanins bien intégrés et une finale fraîche et persistante

Accords mets & vins

L’Irancy s’accorde parfaitement avec :

• Viandes grillées ou en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin)
• Plats de gibier comme le canard ou le chevreuil
• Charcuteries artisanales
• Fromages affinés (Époisses, Langres, Cîteaux)

Conseils de service

• Température de service : 15-17°C
• Potentiel de garde : 5 à 12 ans

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**Teneur en alcool :** 13% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOP Irancy