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Moulin de Gassac – Albaran 2018 – VDP Hérault
Le prix initial était : 9,90 €.5,94 €Le prix actuel est : 5,94 €.
Choix sévère de terroirs pauvres à forte personnalité. Un vin pour repas d’automne et d’hiver, accompagne rôtis, pot au feu.
Servir de préférence entre 18 et 20°C. A carafer 2 heures avant le repas en gardant le bouchon sur la carafe.
Cépages : 40% Cabernet sauvignon, 60% Syrah.
Dénomination
IGP Pays d’Hérault
Type de sols
Côteaux calcaires datant du Jurassique pour la Syrah. Côteaux de grès calcaires et marnes du Rognacien pour le Cabernet.
Vinification
Médocaine, macération lente (20 jours environ) avec remontages et délestages réguliers.
Production totale
30 000 bouteilles.
Élevage
Partiel, entre 8 à 9 mois en barriques de 1 à 3 vins.
Rendement
45 à 50 hl/ha.
Degré
13,5 % Vol. A boire dans les 4-5 ans.
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