Pinot Noir 2023 – Cave de Ribeauvillé

Un Pinot Noir fin et gourmand

Issu des meilleurs terroirs alsaciens, ce **Pinot Noir de la Cave de Ribeauvillé** dévoile une expression pure et authentique de ce cépage délicat. Vinifié avec soin, il charme par sa finesse aromatique et son bel équilibre entre fruit et fraîcheur.

Assemblage & Élaboration

• Cépage : 100% Pinot Noir
• Terroir : Sols argilo-calcaires et gréseux, microclimat favorable
• Vinification : Macération courte pour privilégier le fruit
• Élevage : En cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique

Dégustation

• Robe : Rouge rubis clair et brillant
• Nez : Arômes de cerise, framboise et fines épices
• Bouche : Légère et fruitée, tanins soyeux, belle persistance

Accords mets & vins

Ce Pinot Noir accompagnera à merveille :

• Charcuteries fines et terrines
• Viandes blanches rôties (volaille, veau)
• Plats de la cuisine alsacienne (Baeckeoffe, tarte flambée)
• Poissons grillés ou en sauce légère

Conseils de service

• Température de service : 12-14°C
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans

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**Teneur en alcool :** 12,5% vol.
**Contenance :** 75 cl
**Appellation :** AOC Alsace Pinot Noir