Talisker 10 ans – Single Malt Scotch Whisky de l’île de Skye​

Un Single Malt emblématique de l’île de Skye

Fondée en 1830, la distillerie Talisker est la seule située sur l’île de Skye, en Écosse. Le Talisker 10 ans incarne parfaitement le style unique de la distillerie, offrant un équilibre harmonieux entre puissance, tourbe et notes épicées. Ce single malt est reconnu pour son caractère maritime distinctif.

Élaboration

• Distillation : Double distillation traditionnelle avec des alambics à cols de cygne uniques.
• Vieillissement : Vieilli pendant 10 ans en fûts de chêne américain, principalement des ex-fûts de bourbon.
• Tourbe : Niveau de phénols entre 18 et 22 ppm, apportant une fumée modérée.

Dégustation

• Robe : Or profond.
• Nez : Arômes marins avec des notes de fumée de tourbe, de poivre noir et une touche d’agrumes.
• Bouche : Attaque douce suivie d’une montée en puissance des saveurs tourbées, épicées et poivrées, avec une touche de douceur maltée.
• Finale : Longue et chaleureuse, marquée par la fumée, le poivre et une légère salinité.

Accords mets et whisky

Le Talisker 10 ans se marie idéalement avec :

• Des fruits de mer grillés, notamment les huîtres et les crevettes.
• Des plats fumés comme le saumon ou le magret de canard.
• Des fromages à pâte dure et affinée, tels que le vieux Comté.
• Des desserts au chocolat noir intense.

Conseils de service

Dégustez le Talisker 10 ans pur, avec une goutte d’eau pour libérer toute sa palette aromatique, ou sur glace selon vos préférences.

**Teneur en alcool :** 45,8% vol.
**Contenance :** 70 cl
**Tourbe :** 18-22 ppm
**Température de service :** Entre 16 et 18°C